Berenjenas salteadas con jamòn.

Ingredientes:
1 berenjena grande,
50grs de jamòn picado,
2 dientes de ajo,
2 cucharadas grandes de aceite de oliva,
tomate frito y sal.
Preparaciòn:
pelar y cortar la berenjena en pedazos màs bien grandes, y dejarlos en agua con sal durante diez minutos.
Picar el ajo y sofreìrlo en una sartèn con el aceite hasta que se dore.
Secar la berenjena y añadirla a la sartèn.
Cocinar a fuego medio durante diez minutos
Incorporar el jamòn y mezclar cuidadosamente.
Se sirve enseguida con el tomate frito caliente.
Tiempo: 30 minutos y voilà!!